Mes: marzo 2017

José Ramón González – Pub Residence

¿Qué tal José Ramón, nervioso por la final nacional de World Class?

No, nervioso no, estoy ilusionado y con ganas. Me pondré nervioso allí (se ríe).

¿Donde empezó todo, qué o quién te inspiró para ser un bartender?

Yo empecé a trabajar los fin de semana y la verdad que  me enganchó desde el principio. Me lo pasaba bien, me gustaba más estar dentro de la barra que fuera. A raíz de eso monté un bar con un socio y aunque hoy en día no sigo con ese proyecto he ido manteniendo el trabajo como bartender trabajando en varias barras hasta que finalmente llegué al Residence Café, que es dónde estoy ahora. Llevo ya cuatro años detrás de la barra y es aquí donde empecé realmente a descubrir todo el abanico de posibilidades que te ofrece la coctelería. También el hecho de tener a Manu Iturregui como compañero, trabajando juntos codo con codo me ha ayudado bastante.