EXPLICÓ

TODAS LAS MANERAS DE HACER DE CHAMPÁN Y VINO ESPUMOSO, EXPLICÓ

El champán y el Cava, Prosecco y, ¡oh mi dios! Es el bubbliest época del año, lo que significa que la mayoría de nosotros será nuestra reunión de vino espumoso de cuota en el próximo mes o así. (O, si usted es un vino espumoso freaks prestamos capital privado sin garantia hipotecaria como nosotros, sólo te estás preparando para otra burbuja llena de año.) Pero, ¿cómo vino espumoso en realidad se convierten en espumosos? Hay un par de opciones diferentes, y cada uno puede crear una muy diferente estilo de bebida.

La diferencia clave es que la fermentación secundaria. Mediante la adición de una mezcla de la levadura, el azúcar y el vino llamado el licor de tirage en un entorno cerrado, todavía vinos convertido efervescente. Cuando el secundario se inicia la fermentación, el dióxido de carbono liberado por la levadura tiene ningún lugar a donde ir, pero en el vino, haciendo que se derrita el queso. Lo que distingue el producto terminado es donde esta la segunda fermentación se lleva a cabo y el tiempo que el vino es envejecido con los muertos las células de levadura, llamada lías.

Listo para soltar un poco de conocimiento en compañeros de fiesta los invitados a la fiesta cuando las bandejas de champán se pasan esta temporada? Aquí hay seis maneras de hacer vino espumoso.